Matsutake

Artikelnummer: 150022

Geconcentreerde, rijke smaak met een zweem van pijnboompitten en kaneel. Ook wel pijnboomzwam genoemd. Even schoonborstelen en kort bereiden om de mooie bite te behouden. Een van de meest geliefde paddenstoelen in China en Japan. Less is more, de smaak is al snel aanwezig in je gerecht.

Paddenstoelen worden steeds populairder. We kennen bijvoorbeeld allemaal de kastanjechampignons, de grote portobello’s en de shiitake paddenstoelen. Maar er zijn nog zoveel mooie, onbekendere soorten te ontdekken.
Het paddenstoelen assortiment bij Rungis wordt steeds groter en veelzijdiger. Waar de ene paddenstoel wordt gekweekt, kan de andere alleen in het wild worden gevonden. Elke paddenstoel heeft zijn eigen smaak, eigen structuur en daarbij ook zijn eigen toepassingsmogelijkheden.