Gert Jan’s keuze

december 2021

Hollandse flower sprouts, patte de loup en aspergesla

november 2021

De aftrap van het verse Japanse yuzu seizoen

november 2021

Volop citrusvruchten, knollen uit Frankrijk en Portugese shiitake

november 2021

Stoofperen in alle maten, appeltjes om te stoven en weer volop crosne

oktober 2021

Gekrulde koolblaadjes, minigroenten en gerookte knoflook en sjalotten

oktober 2021

Elzasser zuurkool, Italiaanse druiven en wild geplukte producten uit de natuur

oktober 2021

Europees citrus, Hollandse wintergroenten en Franse culinaire aardappelen

oktober 2021

Speciale paddenstoelen, nieuwe binnenkomst uit Japan en beginnend Hollands seizoensfruit

oktober 2021

Volop cantharellen nopjes, kastanjes uit Frankrijk en Hollandse kiwibessen

september 2021

Rungis op Gastvrij Rotterdam 2021

september 2021

Producten & technieken: de basis ontleed

september 2021

Verse vossebessen, Japanse sudachi en rode micro trostomaatjes

augustus 2021

Franse artisjokken, start van het vijgenseizoen en nieuwe oogst kervelwortel

augustus 2021

Nieuwe oogst meat radijzen, Franse mirabellen en oranje chantenay carrots

augustus 2021

Verse hazelnootjes, originele Tropea uien en fantastische cepes

juli 2021

Volop keuze met het lekkerste steenfruit en smaakvolle coco de paimpol

Ik vind het heel fijn vindt als Frank van Rungis langskomt met z’n spulletjes. Dat is inspirerend, met dingen werken die niet iedereen heeft. Of het nu verse kruiden uit Nederland zijn of, onbekende Aziatische producten of oliën.

Rungis weet: groente is de basis om een gerecht te maken. Je hoeft geen week te wachten tot iets er is. Ze hebben alles van kleine boertjes tot internationale producten.’