Culinaire ontdekkingstocht door de Oostvoornse duinen

Maandag 2 september zijn we met een mooie groep enthousiaste chefs op ontdekkingstocht gegaan in de natuur van Oostvoorne. Natuurlijk onder leiding van onze vriend en gepassioneerd herborist Frank Radder.

Het gebied rondom Restaurant Aan Zee is speciaal omdat er zowel duin- als grasland maar ook zilte gebieden en een kuststrook te vinden zijn. We krijgen een inspirerende ronde langs de geurende kruiden, bloemen en bessen van dit seizoen. En natuurlijk de prachtige zilte plantjes bij de kwelders. De dag wordt goed afgesloten met een zonnige lunch bij Restaurant Aan Zee, met natuurlijk onze eigen oogst.

Wij bedanken alle chefs, Frank Radder en het team van Aan Zee voor hun aanstekelijke enthousiasme! #EtenUitDeNatuur

De mensen die bij Rungis werken, zijn heel toegankelijk; we kunnen goed met hen overleggen en ze zijn altijd goed bereikbaar. Het assortiment is ook heel breed.

Met excursies, gastlessen, seizoensinformatie over groente en fruit en het mee ontwikkelen van SVH-leermiddelen deelt Rungis passie en kennis met de toekomstige generatie gastronomische toppers.