Gert Jan's keuze

De eerste bloedsinaasappelen en speciaal klein gekweekte eetbare roosjes

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. We zitten midden in het citrusseizoen en daarom laten we je deze week graag de buddha fingers en de eerste bloedsinaasappelen zien. Ook vertellen we je meer over de beschikbaarheid van de paddestoelen en hebben we speciaal klein gekweekte eetbare roosjes.

Wat groente en fruit betreft is het hartstikke fijn dat we kunnen werken met Rungis. Zo komen we, naast onze reguliere producten, aan onze speciale spulletjes. Aan mini-groenten en aan bijzondere kruiden en bloemetjes.

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.