Gert Jan's keuze met bloedsinaasappels, heliantis en rode savooiekool

Vandaag met de eerste rode savooiekool en heliantis, de knol van de zonnebloem. Het citrus seizoen is nu echt begonnen, met veel vitamines en fantastische smaken. Uit Italië hebben we de eerste bergamot binnen, mooi rode bloedsinaasappelen hebben we een maand eerder dan alle voorgaande jaren. Nu niet alleen vers maar ook super krokant gevriesdroogd!

Rungis heeft een enorm assortiment van hoge kwaliteit. Zelfs als een product er niet is, wordt het toch gevonden. ’T wordt gewoon geregeld!

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.