Gert Jan's keuze

Gert Jan's keuze met Coco de Paimpol en verse vijgen

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Door de stortvloed aan mooie smaken van afgelopen weken, hebben we het met u nog niet gehad over de perziken en nectarines. Nu is het moment! Witvlezig, geelvlezig en nu ook de roodvlezige nectarines. Ook hebben we prachtige groene en donkere vijgen en heerlijke Coco de Paimpol.

Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.

Ik vind dat de communicatie heel sterk verloopt; er wordt aangegeven als iets er niet is en dan wordt er gezorgd voor een alternatief. Het klopt gewoon allemaal.