Gert Jan's keuze met peche de vigne en witte suikermais

Deze week vertellen we je meer over de roodvlezige perziken, de zoete witte suikermais en nemen we je zo veel mogelijk werk uit handen met onze geschoonde zilveruitjes.

Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.

Bij Rungis weten ze al vijftien jaar wát ik wil en hoé ik het niet wil. Op zo’n manier maak je elkaar sterk.