Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week gaan we bij Rungis officieel over op het lente seizoen. We hebben heerlijke Hollandse lambada aardbeien en we zijn deze week ook weer gestart met de verse daslook uit Frankrijk.
Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.
Ik kies in eerste instantie voor Rungis vanwege het brede aanbod. Daar komt bij dat ik een Japan-fanaat ben en Rungis heel veel uit dat land importeert.