Meat radijzen, verse vossenbessen en Europees hardfruit

Het nieuwe seizoen is al aangebroken voor de meeste wortelen, knollen en meat radijzen. We hebben heerlijke peterseliewortel en kleurrijke meat radijzen. Het is nu ook de tijd van Europees hardfruit, we zijn begonnen met de Gieser Wildeman peertjes en de Rembrandt appelen volgen snel. Daarnaast hebben we verse vossenbessen uit Zweden. Op de Zweedse paddestoelen moeten we nog even wachten, wel hebben wel al mooie paddestoelen uit Oost-Europa. Cepes, heel en doorgesneden, mousserons en cantharel jaune.

Rungis is een ware trendsetter op het gebied van AGF. Ik werk al langere tijd met Rungis samen en ze dagen me uit steeds nieuwe producten uit te proberen.

Rungis is een fijne leverancier die altijd op zoek is naar nieuwe producten waar wij als koks lekker mee kunnen experimenteren. Daar communiceren ze ook goed over. Voor mij is dat een meerwaarde.