Mini pastinaken, chantenay carrots en rode winterpeen

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week vertelt Gert Jan je alles over Engelse groenten als pastinaken, chantenay carrots en purple sprouting broccoli. En ook Frankrijk is goed vertegenwoordigd met o.a. de rode winterpeen.

Rungis heeft alles. Echt alles. En wat er niet is, halen ze voor je in huis. Ze denken met je mee. Als ik tijdens een concert van Lady Gaga freaky gerechten wil maken, komen ze met groenten die een beetje freaky zijn.

Rungis weet: groente is de basis om een gerecht te maken. Je hoeft geen week te wachten tot iets er is. Ze hebben alles van kleine boertjes tot internationale producten.