Gert Jan's keuze

Nieuwe oogst Franse aardappelen en kleurrijke meat radijzen

Ook deze week hebben we weer mooie primeurs. Zo zijn we begonnen met de nieuwe oogst Franse aardappelen, zoals de Belle de Fontenay, maar ook de gekleurde perupa aardappelen komen stap voor stap binnen. Elk met zijn eigen kleur en smaak. En ook onze meat radijzen zijn weer nieuwe oogst. En we hebben alle drie de varianten binnen. De red meat, de green meat en de blue skin.

De mensen van Rungis zijn altijd innoverend: ze komen steeds met nieuwe producten, hebben een groot assortiment en weten waarover ze praten. Ze weten precies welke producten we het beste kunnen gebruiken als ik een nieuw gerecht heb bedacht.

Hun medewerkers komen precies op het juiste moment met een inspiratiepakket. Dan weet je direct: dit is het seizoen. En als ik iets speciaals wil, gaan ze op zoek.