Gert Jan's keuze

Veel nieuweoogst groenten zoals meat radijzen en alle bietensoorten

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week met nieuweoogst meat radijzen zoals de red meat radijs en de blue skin radijs. Ook alle bietensoorten zijn nu in het seizoen en nieuweoogst, net als de kervelwortel en schorseneren. Daarnaast is bijvoorbeeld broeivet weer beschikbaar, als echte primeur hebben we de chantenay worteltjes uit Engeland.

Rungis heeft een enorm assortiment van hoge kwaliteit. Zelfs als een product er niet is, wordt het toch gevonden. ’T wordt gewoon geregeld!

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.