Verse jonge amandelen, paarse asperges en Hollandse tuinbonen

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week hebben we weer mooie primeurs als borlotti bonen, paarse asperges en verse jonge amandelen. Maar naast onze primeurs vergeten we ook de andere seizoensproducten niet. Zo hebben we prachtige bloemkool, kumquats voor een mooie prijs en heerlijke Hollandse tuinbonen.

Bij Rungis weten ze al vijftien jaar wát ik wil en hoé ik het niet wil. Op zo’n manier maak je elkaar sterk.

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.