Gert Jan's keuze
Gert Jan’s keuze met spruiten, Chantenay wortels en een GIGA pompoen
Food Inspiration Days is nog in volle gang, maar we blikken alvast even terug! We zijn trots dat we als partner van Biodiversiteit op je Bord en Dutch Cuisine samen optrekken, met als doel om de keuze voor biologisch geteelde Nederlandse groenten en fruit voor nog meer mensen vanzelfsprekend te maken. We streven ernaar om gezond en verantwoord koken te bevorderen, met aandacht voor een duurzaam voedselsysteem. Dit sluit perfect aan bij het thema van de Food Inspiration Days dit jaar: New Dutch. De focus ligt op de avontuurlijke Nederlandse keuken, en we laten dan ook graag het beste van de Nederlandse biologische teelt zien.
Lees meer 👉 rungis.nl/blog/rungis-bij-food-inpsiration-days-24/
Het kleine gerechtje bestaat uit gerookte groente met compote van ui en komkommer, koolrabi, gepofte boekweit, luchtige Boeren van Amstel kaas, en een kruidige mix van zuring, Oost-Indische kers en preischeutjes.
#rungisnl #VijfSeizoenen #rungis #dutchcuisine #Biodiversiteit #bojb #freshfood #chef #chefs Dutch Cuisine
De vijf seizoenen van Rungis
Zo smaakt de winter
Bieten, kolen, spruiten; zeg niet dat de winter een minder rijk seizoen is. En dan is er nog al dat citrusfruit!
Zo smaakt de lente
Een nieuwe lente... nieuwe smaken. Vier het voorjaar met roomwitte asperges, bloemen op het bord en sla waar de dauw nog op ligt.
Zo smaakt de voorzomer
Tijd om de bloemetjes buiten te zetten. Sterker nog: ze mogen op het bord. Samen met al die fantastische frisse slasoorten.
Zo smaakt de zomer
De zomer met zijn overvloed: volop keus, volop smaak en vooral ook volop kleur.
Zo smaakt de herfst
De herfst brengt ons minder kleur, maar zeker niet minder smaak. De wortelgewassen zijn nu groot en aangenaam zoet.
0 ReactiesComment on Facebook