Dille

Artikelnummer: 90037

Dille heeft fijne, naaldachtige zachte bladeren. Het is een kruid met een verfijnde anijsachtige smaak en wordt veel gebruikt in de keukens van de Scandinavische en Baltische landen. Maar ook in Nederland wordt het steeds bekender. Dille is vooral populair in soepen, sauzen en bij visgerechten.

Dille is een plant uit de schermbloemenfamilie, waar ook venkel en kervel toe behoren. Deze sierlijke plant is vanuit de oudheid al bekend als een waardevol kruid. Letterlijk, want er werd soms mee betaald. Het heeft bovendien een geneeskrachtige werking.