De mirabel wordt ook wel kerspruim genoemd. De mirabel is klein en lijkt op een grote kers. De kleur verschilt van oranje-geel tot een rode blos. Mirabelle zijn mooi zoet en sappig van smaak.
They know: vegetables are the base for making a great dish. They don’t let you wait an entire week before something’s there. They have everything, from small farmers to international products.
The quality of their stuff is also three levels highter than before. But what i'm most happy about is the service of Rungis. I have never experiences this in twenty years in the hospitality industry.