Myoga gember

Artikelnummer: 15003

Groenten Japanse groenten
Groenten Japanse groenten

Myoga gember

Artikelnummer: 15003

Myoga is een speciale, Japanse gembersoort, familie van de gewone gember zoals wij die kennen. Van de gewone gember eten we de wortelstok . Van de myoga eet je de prille knoppen die boven de grond uitkomen. De verfijnde gembersmaak is favoriet bij de Japanners.

Myoga gember kan rauw of gekookt gegeten worden. Vaak gegeten als onderdeel van sushi. De smaak van myoga rauw gegeten is zachter dan de gemberwortel, fris knapperig, kruidig.


Herkomst

'We like working with Rungis because they have everything and if they don’t have it, they make sure to get it for us.'

I choose Rungis because of the consistently high quality, because they have a lot of Japanese products in their assortment. And because they're a precursor.