Gezouten nori

Artikelnummer: 35054

Vooral bekend in gedroogde vellen voor de sushi. Vers is nori paars van kleur, ook wel purper wier genoemd, en zilt en zoet van smaak. Nori heeft weinig bereiding nodig en kan na het spoelen direct in bijvoorbeeld een salade worden gebruikt. Een smaakvolle toevoeging in bijvoorbeeld een pokebowl of ramen.

Bij Rungis hebben we een mooi assortiment verse zeewieren rechtstreeks uit onze eigen Oosterschelde. Ook hebben we een uitgebreid assortiment gezouten zeewieren uit Bretagne. Natuurlijk gaat niks boven vers, maar de gezouten zeewieren zijn in veel toepassingen ook heel goed bruikbaar. Gezouten zeewieren zijn lang houdbaar en daarom ook de ideale oplossing als uw favoriete verse zeewier niet beschikbaar is. Zouten is de beste manier van conserveren, hiermee wordt de kleur, smaak, geur en structuur optimaal behouden. Gebruik gezouten zeewieren bijvoorbeeld bij zeewierboter of zeewierbrood, wanneer vers zeewier te zacht en te sappig is. Of gebruik het als vers voor u te kort houdbaar is. Spoel het gezouten zeewier voor gebruik in de keuken af met water, tot de juiste balans in zout is gevonden.