Perupa bluestar aardappelen

Artikelnummer: 130107

Aardappelen Gekleurde aardappelen
Aardappelen Gekleurde aardappelen

Perupa bluestar aardappelen

Artikelnummer: 130107

De blue star heeft een mooie blauw-paarse marmering. Bereid deze aardappel in de schil of voeg zuur toe voor een beter behoud van de kleur. Zeer verfijnd in lauwwarme aardappel salade.

Ontdek meer kleuren, meer smaken en meer verschillende eigenschappen. Van vastkokend tot kruimig en van een ronde volle smaak tot een iets bittere en frisse smaak. De Perupas, ieder met een eigen kleur en eigenschap.
Perupas bevatten veel antioxidanten. Dit maakt ze niet alleen mooi en lekker, maar ook nog eens gezond.


Herkomst

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.

Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.