Rauw en niet gezouten. Pijnboompitten zijn een vaste waarde geworden in de keuken. Heerlijk romig en nootachtig van smaak. Onmisbaar in de pesto of even droog geroosterd over carpaccio of diverse salades. Pijnboompitjes zijn zeer breed inzetbaar.
De mensen die bij Rungis werken, zijn heel toegankelijk; we kunnen goed met hen overleggen en ze zijn altijd goed bereikbaar. Het assortiment is ook heel breed.
Als leerling werkte ik al met Rungis, vanwege hun mooie producten en enorme assortiment. Ze leveren maatwerk: als we bijvoorbeeld dikke schorseneren nodig hebben, dan zoeken ze die voor ons uit. Ze zijn ook niet te beroerd om iets na te leveren als de nood aan de man is.