Romanesco bloemkool

Artikelnummer: 20133

Groenten Koolsoorten
Groenten Koolsoorten

Romanesco bloemkool

Artikelnummer: 20133

De romanesco bloemkool wordt ook wel torentjesbloemkool genoemd. Het heeft een subtielere smaak dan gewone bloemkool met een mooie bite. Net als gewone bloemkool is de romanesco bloemkool op veel verschillende manieren te bereiden; koken, roerbakken, in de oven of bijvoorbeeld stomen. De roosjes zijn heerlijk om te serveren als hapje met een dipsaus, gestoomd met een roomsaus of verwerkt in een roerbakschotel.


Herkomst

Rungis heeft alles. Echt alles. En wat er niet is, halen ze voor je in huis. Ze denken met je mee. Als ik tijdens een concert van Lady Gaga freaky gerechten wil maken, komen ze met groenten die een beetje freaky zijn.

Ze leveren mooie groenten en fruit en je kunt producten bestellen die niet standaard zijn. Ik werk al heel lang met hen samen. Rungis was een van de eerste leveranciers die ik heb benaderd toen ik voor mezelf begon. We hebben nauw contact, soms zelfs in de nacht. Dan app ik: heb je nog iets leuks?