Rucola gewassen

Artikelnummer: 240066

De gewassen rucola heeft een frisse en verse uitstraling en een pittige smaak. Van (vegetarische) carpaccio tot pastagerechten of pizza’s. De toepassingen van de rucola zijn eindeloos.

Niets uit onze mise en place keuken komt uit voorraad, alles wordt ‘just in time’ bewerkt.
In onze afgesloten eigen mise en place keuken wordt op efficiënte wijze gesneden, geschild, gewassen en verpakt om gebruiksklaar af te leveren. Jouw slamix wordt tweemaal gewassen in ijswater. Dit gebeurt machinaal met water met luchtbellen in plaats van waterstralen. Zo wordt de slamix niet gekneusd en is hierdoor langer vers te houden.
Wil je arbeidskosten besparen? Of ben je tijdelijk onderbezet in de keuken? Wellicht kunnen wij een gedeelte van jouw mise en place uit handen nemen?