Shiogakusha ponzu

Artikelnummer: 16033

Net als bij de Chanponzu vinegar zijn in deze ponzu verschillende Japanse citrus soorten verwerkt. Echter is de sojasaus weggelaten. Zonder verwarmen gebruiken als dipsaus of marinade. Door het weglaten van de sojasaus heeft deze ponzu een blanke kleur, dit maakt de ponzu breed inzetbaar.

Bij Rungis draait alles om vers groente en fruit. Vers groente en fruit uit Japan biedt een schat aan nieuwe mogelijkheden en smaken voor de gastronomie. Tijdens onze zoektocht naar het beste Japanse AGF hebben we ook fantastische verwerkte delicatesse van hoge kwaliteit ontdekt. Voorbeelden hiervan zijn de verschillende soorten ponzu’s en vinegars, maar ook yuzu thee en geroosterde zwarte sojaboontjes. De smaken en mogelijkheden zijn eindeloos met deze fantastische delicatessen.