Echte Elzasser zuurkool en koolblaadjes van Frank Radder

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Vorige week zaten we er al met smart op te wachten en nu is het toch echt binnen: de echte Elzasser zuurkool. Ook zijn we weer gestart met de koolblaadjes van Frank en Monique Radder, ieder jaar weer een hit!

Ik vind dat de communicatie heel sterk verloopt; er wordt aangegeven als iets er niet is en dan wordt er gezorgd voor een alternatief. Het klopt gewoon allemaal.

Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.