Hollandse watermeloentjes, Italiaanse vijgen en start Hollandse pruimen seizoen

We hebben momenteel fantastisch seizoensfruit, dus optimaal van smaak. Het Europese vijgen seizoen is begonnen en we trappen af met de Italiaanse groene. En met de opal pruimen zijn we officieel gestart met het Hollandse pruimen seizoen. En Hollands seizoensfruit ten top zijn natuurlijk kersen. We zijn gestart met de Cerisa’s uit de kas! En een product waar we super trots op zijn bij Rungis, de Hollandse watermeloentjes! Net als vorig jaar zowel de ‘ gewone’ als de kleintjes met eetbare schil.

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.

Rungis is een ware trendsetter op het gebied van AGF. Ik werk al langere tijd met Rungis samen en ze dagen me uit steeds nieuwe producten uit te proberen.