Patte de loup, Aziatische groenten en verse Italiaanse olijven

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week zijn we begonnen met de nieuwe oogst patte de loup appel en passe crassane peren. Ook hebben we mooie Aziatische groenten als wasabina en komatsuna en we zijn weer begonnen met de verse Italiaanse olijven.

De samenwerking is heel plezierig, vooral met Francis heb ik een heel goede band. Minstens zo belangrijk is de kwaliteit van de producten: je krijgt altijd het beste van het beste.

Met excursies, gastlessen, seizoensinformatie over groente en fruit en het mee ontwikkelen van SVH-leermiddelen deelt Rungis passie en kennis met de toekomstige generatie gastronomische toppers.