Producten & technieken: vlammen met fruit

Fruit: niet meteen het eerste ingrediënt waar je aan denkt bij bereiding op de Big Green Egg. Het resultaat daarentegen is spectaculair.

In deze aflevering laten we je zien hoe breed de mogelijkheden met fruit zijn. Niels geeft een verfrissende workshop en Michèl droogt mango, roostert ananas, grilt watermeloen en maakt compote van gestoofde wijngaardperzik. Hier ga je heel veel complimenten mee oogsten.

Bij Rungis staat kwaliteit op één, net als continuïteit. Wat zij leveren is altijd goed, altijd constant. Dat gebeurt op basis van persoonlijk contact: dat is fijn communiceren.

Rungis is gewoon compleet. We hebben een goede verstandhouding met de medewerkers, we worden op de hoogte gehouden van de seizoenen; ze denken echt met je mee.