Rode sucrine, limoncello citroenen en baby kale

Kiezen voor de seizoenen biedt volop kansen. Groente en fruit geoogst in haar eigen seizoen, is smaakvoller, voordeliger en ‘groener’.

De kwaliteit van bijvoorbeeld courgette of spinazie staat onder druk terwijl de prijs op loopt. Dit door sneeuwval in Zuid-Europa.

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Ondanks het slechte weer in Europa hebben we een nieuwe introductie, rode sucrine. Ook hebben we limoncello citroenen en groene en rode baby kale.

Als leerling werkte ik al met Rungis, vanwege hun mooie producten en enorme assortiment. Ze leveren maatwerk: als we bijvoorbeeld dikke schorseneren nodig hebben, dan zoeken ze die voor ons uit. Ze zijn ook niet te beroerd om iets na te leveren als de nood aan de man is.

Rungis heeft alles. Echt alles. En wat er niet is, halen ze voor je in huis. Ze denken met je mee. Als ik tijdens een concert van Lady Gaga freaky gerechten wil maken, komen ze met groenten die een beetje freaky zijn.