Bijdendijk, een keuken voor de Lage Landen

Artikelnummer: 340035

Boeken Kitchen gadgets

Bijdendijk, een keuken voor de Lage Landen

Artikelnummer: 340035

Joris Bijdendijk (1984) is een van de meest veelbelovende chefs van Nederland. Hij behaalde inmiddels twee keer een Michelinster en werd in 2017 meesterkok. In dit prachtige kookboek zet hij zijn missie uiteen: een keuken ontwikkelen voor de Lage Landen. Daarbij schotelt hij de ambitieuze thuiskok een keur aan originele recepten voor. Bijdendijk is chef bij restaurant RIJKS in Amsterdam.

Herkomst

I don’t want to waste a lot of time on finding the best quality products every day. With Rungis it’s also nice we can plan ahead, and: a deal is a deal. That’s also Rungis.

They know: vegetables are the base for making a great dish. They don’t let you wait an entire week before something’s there. They have everything, from small farmers to international products.