Witpunt radijs

Artikelnummer: 20170

Een ovaalvormige radijs met witte puntjes. Mooi knapperig en heerlijk pittig van smaak. De witpunt radijs is heerlijk als gezonde snack of in plakjes door een salade. Ook kunnen ze worden bewerkt in soep of aardappelpuree. Vanwege de mooie rode kleur wordt de radijs ook vaak gebruikt als decoratie.

Het eetbare deel van de plant, een bol met wit vlees, is een deel van de gezwollen ondergrondse stengel net boven de wortel. Het scherpe, peperachtige van de smaak kan verzacht worden door de rode buitenkant af te pellen. Radijs is de wortel van een plantje dat behoort tot de familie van kruisbloemigen. Deze bolle, (meestal) rode wortels worden rauw gegeten met de schil er nog aan. In de Japanse keuken wordt de radijs gesneden in dunne rode sliertjes om de rauw stukjes vis (sashimi) te versieren.