Romanesco bloemkool

Artikelnummer: 20133

Groenten Koolsoorten

Romanesco bloemkool

Artikelnummer: 20133

De romanesco bloemkool wordt ook wel torentjesbloemkool genoemd. Het heeft een subtielere smaak dan gewone bloemkool met een mooie bite. Net als gewone bloemkool is de romanesco bloemkool op veel verschillende manieren te bereiden; koken, roerbakken, in de oven of bijvoorbeeld stomen. De roosjes zijn heerlijk om te serveren als hapje met een dipsaus, gestoomd met een roomsaus of verwerkt in een roerbakschotel.

Herkomst

Fortunately, there’s a constant supply at Rungis, because we sometimes need three hundred kohlrabi. Not just for De Librije, but also for Bar Senang: fruit and vegetables are wel represented on the menu there too.

Rungis has everything, really everything. And what they don't have, they will arrange for you. They think along. When during a concert of Lady Gaga i want to make freaky dishes, the will find me freaky vegetables.