Perupa double fun aardappelen

Artikelnummer: 130106

Aardappelen Gekleurde aardappelen

Perupa double fun aardappelen

Artikelnummer: 130106

De double fun heeft een paars met witte kleur en is iets romig en neutraal van smaak. Redelijk vastkokend. Blancheren met zuur geeft een intensere kleur. Bij garing blijft de kleur behouden. Spannende combinatie met zeewieren en zilte groenten.

Ontdek meer kleuren, meer smaken en meer verschillende eigenschappen. Van vastkokend tot kruimig en van een ronde volle smaak tot een iets bittere en frisse smaak. De Perupas, ieder met een eigen kleur en eigenschap.

Perupas bevatten veel antioxidanten. Dit maakt ze niet alleen mooi en lekker, maar ook nog eens gezond.

Herkomst

Fortunately, there’s a constant supply at Rungis, because we sometimes need three hundred kohlrabi. Not just for De Librije, but also for Bar Senang: fruit and vegetables are wel represented on the menu there too.

I choose Rungis because of the consistently high quality, because they have a lot of Japanese products in their assortment. And because they're a precursor.