Japanse yuzu compote

Artikelnummer: 16019

Delicatessen Delicatessen uit Japan
Delicatessen Delicatessen uit Japan

Japanse yuzu compote

Artikelnummer: 16019

Zoete yuzu smaak met voldoende frisheid. Wordt klassiek met heet water als een soort thee gedronken. Ook in desserts te gebruiken of met bijvoorbeeld terrine van eendenlever.

Bij Rungis draait alles om vers groente en fruit. Vers groente en fruit uit Japan biedt een schat aan nieuwe mogelijkheden en smaken voor de gastronomie. Tijdens onze zoektocht naar het beste Japanse AGF hebben we ook fantastische verwerkte delicatesse van hoge kwaliteit ontdekt. Voorbeelden hiervan zijn de verschillende soorten ponzu’s en vinegars, maar ook yuzu thee en geroosterde zwarte sojaboontjes. De smaken en mogelijkheden zijn eindeloos met deze fantastische delicatessen.


Herkomst

They know: vegetables are the base for making a great dish. They don’t let you wait an entire week before something’s there. They have everything, from small farmers to international products.

‘Rungis is my eyes and ears. They know exactly what fits our vision: the purity of a product which we can make something beautiful with. Very appealing is their variety of special suppliers