Royal chestnut

Artikelnummer: 150112

Licht zoet en nootachtig met een vlezige structuur. Een rijk bosachtig aroma. Snijd in de lengte door midden en bak op dit ‘snijkantje’. Stoven kan ook prima. Ook lekker om even aan te bakken en dan te laten sudderen in de saus.

Paddenstoelen worden steeds populairder. We kennen bijvoorbeeld allemaal de kastanjechampignons, de grote portobello’s en de shiitake paddenstoelen. Maar er zijn nog zoveel mooie, onbekendere soorten te ontdekken.
Het paddenstoelen assortiment bij Rungis wordt steeds groter en veelzijdiger. Waar de ene paddenstoel wordt gekweekt, kan de andere alleen in het wild worden gevonden. Elke paddenstoel heeft zijn eigen smaak, eigen structuur en daarbij ook zijn eigen toepassingsmogelijkheden.