Biologische spitskool

Artikelnummer: 20143

Groenten Koolsoorten
Groenten Koolsoorten

Biologische spitskool

Artikelnummer: 20143

Biologische spitskool is een wat sappigere en zachtere koolsoort dan de ronde variant. Net als de witte kool is de biologische spitskool zeer breed inzetbaar. Ook de spitskool kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Roerbakken is ook uitermate geschikt met spitskool.


Herkomst

Fortunately, there’s a constant supply at Rungis, because we sometimes need three hundred kohlrabi. Not just for De Librije, but also for Bar Senang: fruit and vegetables are wel represented on the menu there too.

I choose Rungis because of the consistently high quality, because they have a lot of Japanese products in their assortment. And because they're a precursor.