Sushi vinegar

Artikelnummer: 16032

Een mengsel van rijstazijn, mirin, suiker en zout. Gekookte sushirijst wordt met deze azijn op smaak gebracht. Meng de azijn door gekookte kortgraanrijst of gebruik de azijn als marinade. Lekker om rauwe groente als dun gesneden biet of wortel mee te marineren.

Bij Rungis draait alles om vers groente en fruit. Vers groente en fruit uit Japan biedt een schat aan nieuwe mogelijkheden en smaken voor de gastronomie. Tijdens onze zoektocht naar het beste Japanse AGF hebben we ook fantastische verwerkte delicatesse van hoge kwaliteit ontdekt. Voorbeelden hiervan zijn de verschillende soorten ponzu’s en vinegars, maar ook yuzu thee en geroosterde zwarte sojaboontjes. De smaken en mogelijkheden zijn eindeloos met deze fantastische delicatessen.