Verse morilles

Artikelnummer: 150044

Paddenstoelen Verse paddenstoelen
Paddenstoelen Verse paddenstoelen

Verse morilles

Artikelnummer: 150044

Deze voorjaarspaddenstoel is kruidig en aromatisch. Rauw zijn morilles giftig. Het sponsachtige hoedje doet denken aan een honingraat. Lekker in wildgerechten of ragouts. Ook lekker om te vullen.

Paddenstoelen worden steeds populairder. We kennen bijvoorbeeld allemaal de kastanjechampignons, de grote portobello’s en de shiitake paddenstoelen. Maar er zijn nog zoveel mooie, onbekendere soorten te ontdekken.
Het paddenstoelen assortiment bij Rungis wordt steeds groter en veelzijdiger. Waar de ene paddenstoel wordt gekweekt, kan de andere alleen in het wild worden gevonden. Elke paddenstoel heeft zijn eigen smaak, eigen structuur en daarbij ook zijn eigen toepassingsmogelijkheden.


Herkomst

'Their colleagues come at the exact right time with an inspiration box. That’s how you immediately know: this is in season. And if i want something special, they start looking for it.'

‘Rungis is my eyes and ears. They know exactly what fits our vision: the purity of a product which we can make something beautiful with. Very appealing is their variety of special suppliers