Gert Jan´s choice
In the field: Cerisa cherries, yellow cherries and Dutch apricots
🎥 Hollandse vanille: kijk achter de schermen!
Kijk mee achter de schermen met Gert Jan Zonneveld Piek bij onze de teler van de verse Hollandse vanille! De van oorsprong Mexicaanse plant maakt een uniek groeiproces door, voordat de gerijpte vanillepeulen klaar zijn voor het gebruik in de keuken.
Alle bloemen, die maar één ochtend open staan, worden handmatig bestoven. Als de plant dan niet wordt bestoven, groeit er geen vanillepeul. Kijk nu mee met Gert Jan in de vanillekas!
Meer lezen? 👉 rungis.nl/producten/nederlandse-vanille/
#rungisnl #VijfSeizoenen #barendrecht #rungis #chefswarehouse #freshfood #chef #Chefs #cheflife #chefslife #chefslifestyle #restaurant #horecalife Koppert Cress
The five seasons of Rungis
The wintry flavors
Beets, cabbage, sprouts; don't say the winter is a less wealthy season. And what about all the citrus, which is now at its best.
The way spring tastes
A new spring... new flavors. Celebrate spring with creamy white asparagus, flowers on the plate and lettuce with the dew still on it.
Early summer flavors
It’s time for flowers. In fact, they are allowed on the plate. Along with all those wonderful fresh lettuces the early summer brings you.
The summery flavors
The summer with its abundance: plenty of choice, plenty of flavors and most of all, plenty of color.
The autumn flavors
Less color, but definitely no less flavor. The roots are big and thanks to the lower temperature, pleasantly sweet.
0 CommentsComment on Facebook