Gert Jan´s choice
In the field: Cerisa cherries, yellow cherries and Dutch apricots
Een nieuwe maand betekent een nieuwe 'Smaak van de chef'! 👨🍳🍽️ Met deze maand Cindy van Egmond, eigenaresse van cateringbedrijf Herbs&Spices in Alphen.
Wat doe je als ‘gezonde cateraar voor kleine en grote genieters’?
‘Ik ben een healthy chef. We maken maaltijdboxen en koken voor kinderdagverblijven en BSO’s: zonder geraffineerde suikers of een overmaat aan zout, onnodige E-nummers en bindmiddelen. Onze producten zijn zoveel mogelijk allergenenvrij, lokaal, uit het seizoen en hoofdzakelijk biologisch of onbespoten. Ook hebben we bedrijven als klant die het belangrijk vinden dat hun personeel vitaal blijft, campings, festivals en particuliere feestvierders: iedereen die van lekker en gezond eten houdt.’
Waarom kies je voor Rungis als leverancier?
‘Ik houd van korte lijnen in communicatie. Zo kunnen we snel inspelen op wat de lokale seizoenen te bieden hebben, waardoor er vanzelf nog meer variatie in onze gerechten en bereidingen ontstaat.
👉 Lees verder: rungis.nl/smaak/cindy-van-egmond/
#rungisnl #VijfSeizoenen #barendrecht #rungis #chefswarehouse #freshfood #chef #chefs #cheflife #chefslife #chefslifestyle #restaurant #horecalife
The five seasons of Rungis
The wintry flavors
Beets, cabbage, sprouts; don't say the winter is a less wealthy season. And what about all the citrus, which is now at its best.
The way spring tastes
A new spring... new flavors. Celebrate spring with creamy white asparagus, flowers on the plate and lettuce with the dew still on it.
Early summer flavors
It’s time for flowers. In fact, they are allowed on the plate. Along with all those wonderful fresh lettuces the early summer brings you.
The summery flavors
The summer with its abundance: plenty of choice, plenty of flavors and most of all, plenty of color.
The autumn flavors
Less color, but definitely no less flavor. The roots are big and thanks to the lower temperature, pleasantly sweet.
0 CommentsComment on Facebook