Chinese aardbeien en eetbare chrysanten

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week vertellen we je meer over de Chinese Yang Mei, of de Chinese aardbei zoals we hem in Nederland noemen. Ook hebben we weer heerlijke kruisbessen en nieuwe oogst rode bessen en we hebben prachtige eetbare chrysanten

Ik vind dat de communicatie heel sterk verloopt; er wordt aangegeven als iets er niet is en dan wordt er gezorgd voor een alternatief. Het klopt gewoon allemaal.

Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.