Spruiten op stam, nieuwe oogst heliantis en Bloemendaalse gele kool

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week zitten we volop in het herfstseizoen met mooie koolsoorten. Zoals de boerenkool in het groen en het rood, Bloemendaalse gele kool en heerlijke spruiten op stam. En vergeet ook de Elzasser zuurkool niet. Naast mooie koolsoorten zijn we ook weer begonnen met nieuwe oogst heliantis en crosne.

Rungis is een fijne leverancier die altijd op zoek is naar nieuwe producten waar wij als koks lekker mee kunnen experimenteren. Daar communiceren ze ook goed over. Voor mij is dat een meerwaarde.

Rungis en ik delen de passie voor kwaliteit. We werken al meer dan 30 jaar samen, maar toch zorgt Rungis elke keer weer voor innovatie.