Italiaanse bloedmandarijnen en Zuid-Afrikaanse druiven van Hoekstra

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week starten we met twee bekende producten, maar in een nieuwe kleur: de gele romanesco bloemkool en de paarse savooiekool. Ook hebben we Italiaanse bloedmandarijnen, Zuid-Afrikaanse druiven van onze teler Hoekstra en we zijn begonnen met de eerste framboos- en witte aardbeien.

Rungis weet: groente is de basis om een gerecht te maken. Je hoeft geen week te wachten tot iets er is. Ze hebben alles van kleine boertjes tot internationale producten.

De samenwerking is heel plezierig, vooral met Francis heb ik een heel goede band. Minstens zo belangrijk is de kwaliteit van de producten: je krijgt altijd het beste van het beste.