De verse tomaten van het Mary V sapje en Hollandse aspergesla

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Vorig jaar hadden we de lancering van de Mary V tomatensap, ontwikkeld door Nick Bril. En nu hebben we ook de verse tomaten die worden gebruikt voor het Mary V sapje. Deze roze tomaat heeft een bijzondere umami smaak en heeft een kort Europees seizoen. Ook de Nederlandse producten zijn goed vertegenwoordigd. We hebben Hollandse gele kersen, de eerste Hollandse Frankenthaler druiven en ook de aspergesla is van Hollandse bodem.

Als leerling werkte ik al met Rungis, vanwege hun mooie producten en enorme assortiment. Ze leveren maatwerk: als we bijvoorbeeld dikke schorseneren nodig hebben, dan zoeken ze die voor ons uit. Ze zijn ook niet te beroerd om iets na te leveren als de nood aan de man is.

Rungis, dat is een leverancier met topproducten. En altijd hebben ze primeurs. De service is ook goed.