Gert Jan's keuze

Nieuwe oogst Franse aardappelen en kleurrijke meat radijzen

Ook deze week hebben we weer mooie primeurs. Zo zijn we begonnen met de nieuwe oogst Franse aardappelen, zoals de Belle de Fontenay, maar ook de gekleurde perupa aardappelen komen stap voor stap binnen. Elk met zijn eigen kleur en smaak. En ook onze meat radijzen zijn weer nieuwe oogst. En we hebben alle drie de varianten binnen. De red meat, de green meat en de blue skin.

Ik vind dat de communicatie heel sterk verloopt; er wordt aangegeven als iets er niet is en dan wordt er gezorgd voor een alternatief. Het klopt gewoon allemaal.

Als leerling werkte ik al met Rungis, vanwege hun mooie producten en enorme assortiment. Ze leveren maatwerk: als we bijvoorbeeld dikke schorseneren nodig hebben, dan zoeken ze die voor ons uit. Ze zijn ook niet te beroerd om iets na te leveren als de nood aan de man is.