Rauwkost brunoise

Artikelnummer: 220184

Gesneden groente Groenten
Gesneden groente Groenten

Rauwkost brunoise

Artikelnummer: 220184

Bestaande uit groene courgette, komkommer, radijs, rettich en winterpeen. Een frisse en knapperige basis van herkenbare smaken. De radijs zorgt voor een licht pittige kick. De perfecte basis, maak aan met een mooie dressing. Ook prima te gebruiken als garnering.

Niets uit onze mise en place keuken komt uit voorraad, alles wordt ´just in time´ bewerkt. In onze afgesloten eigen mise en place keuken wordt op efficiënte wijze gesneden, geschild, gewassen en verpakt om gebruiksklaar uit te leveren. Onze snijafdeling zorgt ervoor dat jouw gesneden groente en fruit op maat, op tijd en op smaak wordt geleverd.


Herkomst

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.

Bij Rungis staat kwaliteit op één, net als continuïteit. Wat zij leveren is altijd goed, altijd constant. Dat gebeurt op basis van persoonlijk contact: dat is fijn communiceren.