Slamix de luxe

Artikelnummer: 240109

Mix van lollo bianco, lollo rosso, frisee, red chard en rucola. Een malse slamix met de aardse smaak van red chard en iets bitter van de frisee. Van wrap tot saladebeker en van bijgerecht tot maaltijdsalade. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Niets uit onze mise en place keuken komt uit voorraad, alles wordt ‘just in time’ bewerkt. In onze afgesloten eigen mise en place keuken wordt op efficiënte wijze gesneden, geschild, gewassen en verpakt om gebruiksklaar af te leveren. Jouw slamix wordt tweemaal gewassen in ijswater. Dit gebeurt machinaal met water met luchtbellen in plaats van waterstralen. Zo wordt de slamix niet gekneusd en is hierdoor langer vers te houden.

Wil je arbeidskosten besparen? Of ben je tijdelijk onderbezet in de keuken? Wellicht kunnen wij een gedeelte van jouw mise en place uit handen nemen?