Boerenkool heeft een mooie, stevige koolsmaak. Boerenkool combineert goed met rookworst of spekjes, maar het is ook heerlijk om te wokken of te verwerken in soep. De dikke bladeren hebben krullende rafels aan het uiteinde en hebben een mooie donkergroene kleur.
Ze leveren mooie groenten en fruit en je kunt producten bestellen die niet standaard zijn. Ik werk al heel lang met hen samen. Rungis was een van de eerste leveranciers die ik heb benaderd toen ik voor mezelf begon. We hebben nauw contact, soms zelfs in de nacht. Dan app ik: heb je nog iets leuks?
De samenwerking is heel plezierig, vooral met Francis heb ik een heel goede band. Minstens zo belangrijk is de kwaliteit van de producten: je krijgt altijd het beste van het beste.