Ook wel bekend als de kiwibes of kiwai. De kiwibes is familie van de gewone kiwi, maar heeft een gladde schil en heeft de grootte van een druif. Ze zijn heerlijk zoet en met het schilletje te eten.
Ik kies in eerste instantie voor Rungis vanwege het brede aanbod. Daar komt bij dat ik een Japan-fanaat ben en Rungis heel veel uit dat land importeert.
De basis is klassiek, maar we voegen nieuwe ingrediënten en bereidingen toe. Veel groenten ook. Van Rungis; omdat zij een constante kwaliteit leveren en veel producten in hun assortiment hebben.