Gezouten kombu royal

Artikelnummer: 35050

Wordt ook wel suikerwier genoemd. Vleesachtige structuur met een zachte zilte en zoete smaak. Goed afspeoelen en vervolgens koken. Ook leuk om een bouillon van te maken.

Bij Rungis hebben we een mooi assortiment verse zeewieren rechtstreeks uit onze eigen Oosterschelde. Ook hebben we een uitgebreid assortiment gezouten zeewieren uit Bretagne. Natuurlijk gaat niks boven vers, maar de gezouten zeewieren zijn in veel toepassingen ook heel goed bruikbaar. Gezouten zeewieren zijn lang houdbaar en daarom ook de ideale oplossing als uw favoriete verse zeewier niet beschikbaar is. Zouten is de beste manier van conserveren, hiermee wordt de kleur, smaak, geur en structuur optimaal behouden. Gebruik gezouten zeewieren bijvoorbeeld bij zeewierboter of zeewierbrood, wanneer vers zeewier te zacht en te sappig is. Of gebruik het als vers voor u te kort houdbaar is. Spoel het gezouten zeewier voor gebruik in de keuken af met water, tot de juiste balans in zout is gevonden.