Rauw en niet gezouten. Deze grote pompoenpitten zijn heerlijk van smaak en super voedzaam. Worden veel gebruikt in brood. Even kort roosteren met wat olie om de smaak te versterken en gebruiken als crunchy bite in bijvoorbeeld pasta.
Ze leveren mooie groenten en fruit en je kunt producten bestellen die niet standaard zijn. Ik werk al heel lang met hen samen. Rungis was een van de eerste leveranciers die ik heb benaderd toen ik voor mezelf begon. We hebben nauw contact, soms zelfs in de nacht. Dan app ik: heb je nog iets leuks?
Hun medewerkers zijn continu op zoek naar nieuwe dingen, overleggen met hun telers en halen uit de hele wereld producten.